Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. «Автократы в Москве и Минске будут праздновать кончину». Американские власти исполнили мечту беларусских
  2. Ушел из жизни 32-летний Максим Чернявский — основатель сообщества «Надоел нам этот Лукашенко» начала 2010-х
  3. Сбежал из суда, отобрав пистолет у конвоира, и годами был в бегах. Вспоминаем историю «самого дерзкого преступника Беларуси»
  4. Новый премьер заявил, что видит для Беларуси «черных лебедей». Рассказываем, какие проблемы в экономике могут «рвануть»
  5. «Ведется активная подготовка». Узнали, когда соседние страны ЕС планируют пускать беларусов по новым правилам
  6. Все печально. Получили свежую непубличную статистику Минздрава о рождаемости беларусов
  7. Путин заговорил о «Новороссии как неотъемлемой части России» — вот на какие территории он намерен претендовать и после прекращения огня
  8. Появилось расследование о еще одной резиденции Лукашенко. Рассказываем интересные факты
  9. Зеленский сменил начальника Генштаба ВСУ
  10. В Латвии хотят частично закрыть пункт пропуска «Патерниеки» — «Григоровщина». В чем причина
  11. Рекорд по доллару, который никто не ожидал: прогноз по валютам
  12. Родители все еще отдают девочек на детские конкурсы красоты. Но не задумываются о том, что за ними на самом деле стоит, — рассказываем
  13. В Дзержинске 16-летняя девушка умерла после использования вейпа
  14. Турчин: Экономика Беларуси должна быть готова к «черным лебедям»


/

О том, какие опасности для здоровья может таить в себе обычное картофельное пюре, «АиФ» рассказал врач-токсиколог, кандидат медицинских наук Михаил Кутушов.

Изображение носит иллюстративный характер. Фото: Pixabay.com
Изображение носит иллюстративный характер. Фото: pixabay.com

Опасность № 1. Ботулизм и сальмонеллы

Готовое картофельное пюре — высокоуглеводный продукт с высокой влажностью, оно представляет собой идеальную среду для быстрого размножения различных микроорганизмов. Поэтому срок хранения пюре крайне ограничен, и оптимальным вариантом является употребление в день приготовления.

Чтобы пюре хранилось дольше, нужно плотно закрыть его в контейнере. Однако даже в этом случае пюре можно хранить не более двух дней. По истечении этого времени в нем может появиться опасная для жизни бактерия — клостридия ботулинума, которая вызывает ботулизм. Эта бактерия выделяет яд, и если съесть такое пюре, то через 12−72 часа могут появиться серьезные симптомы, требующие срочной медицинской помощи. Кроме клостридий, там могут размножиться и другие вредные бактерии, например сальмонеллы или кишечная палочка.

Опасность № 2. Очень быстро портится

Даже если в картофельном пюре не размножатся угрожающие жизни бактерии, все равно это скоропортящийся продукт. А испортившееся пюре может привести к отравлению.

Причем чем жирнее пюре, чем больше в нем молока или сливок, тем оно опаснее. Использование молока вместо воды при приготовлении пюре ускоряет его порчу. Молоко, как и картофель, само по себе является благоприятной питательной средой для микроорганизмов, поэтому пюре на молоке портится значительно быстрее.

Кроме того, когда вы добавляете в пюре сыр, зелень, лук, сливочное масло, сливки — это все способствует ускорению процесса порчи.

Опасность № 3. Крахмал

Также в пюре содержится очень много углеводов и крахмала, что может привести к проблемам с пищеварением. Например, ко вздутию живота, метеоризму и дискомфорту в желудке.

Опасность № 4. Калории

В картофельном пюре, особенно на сливках или молоке, с добавлением большого количества сливочного масла, очень много калорий. Чрезмерное употребление картофельного пюре может способствовать увеличению веса и развитию связанных с ним проблем, таких как ожирение и нарушения метаболизма.

Опасность № 5. Калий

В картофеле содержится большое количество калия. Для тех, кто страдает заболеваниями почек, может быть опасно. Дело в том, что избыток калия может усугубить проблемы с почками. Поэтому нужно посоветоваться с лечащим врачом и употреблять картофельное пюре ограниченно.

Читайте также на aif.by:

Где в Беларуси можно проехать по музыкальной дороге?

Какое наказание ждет за самовольную вырубку ёлок, напомнили в лесхозе

Опасные привычки. Врачи рассказали, вызывают ли чипсы зависимость