Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Рекорд по доллару, который никто не ожидал: прогноз по валютам
  2. Лукашенко в очередной раз оскорбил Зеленского. Политику «прилетел» колкий ответ из Киева, который поймет едва ли не каждый беларус
  3. Российские военные блогеры поймали Владимира Путина на очередном вранье. Что в этот раз
  4. Зеленский сменил начальника Генштаба ВСУ
  5. «Нужны врачи». Кочановой пожаловались на дефицит медиков
  6. Родители все еще отдают девочек на детские конкурсы красоты. Но не задумываются о том, что за ними на самом деле стоит, — рассказываем
  7. Сбежал из суда, отобрав пистолет у конвоира, и годами был в бегах. Вспоминаем историю «самого дерзкого преступника Беларуси»
  8. Появилось расследование о еще одной резиденции Лукашенко. Рассказываем интересные факты
  9. «Сотрудница взяла мой телефон, сняла чехол и посмотрела, что под ним». Рассказываем, какая обстановка на границе с соседними странами
  10. «Автократы в Москве и Минске будут праздновать кончину». Американские власти исполнили мечту беларусских


/

В Германии призвали не есть меттбрётхен — традиционное блюдо из сырого свиного фарша. В нем нашли бактерии, которые могут быть опасны для здоровья, сообщает BILD.

Изображение носит иллюстративный характер. Фото: pixabay.com
Изображение носит иллюстративный характер. Фото: pixabay.com

Федеральное ведомство Германии по защите прав потребителей и безопасности продуктов (BVL) предупредило об опасности употребления сырого свиного фарша. Проведенное исследование выявило наличие опасных бактерий в этом популярном продукте. При этом, по последним опросам, 41% немцев едят сырой свиной фарш, особенно заметна любовь к нему среди мужчин. 

Из 318 протестированных образцов приправленного свиного фарша для сырого потребления в 11 были обнаружены бактерии E.coli, а в одном — сальмонеллы. Найденные бактерии выделяют токсин, который может вызывать тяжелые кишечные инфекции. По данным BVL, заражение такими бактериями приводит к острым воспалениям кишечника, а в некоторых случаях — к тяжелым осложнениям.

Особенно уязвимы дети, пожилые люди, беременные и люди с ослабленным иммунитетом. В BVL подчеркивают, что эти группы точно не должны употреблять сырое мясо.

Чтобы избежать заражения, сырое мясо рекомендуется готовить при температуре не ниже 70 градусов в течение хотя бы двух минут. В 2023 году в Германии зарегистрировано 3442 случая инфекций, вызванных бактериями, которые содержались в сыром мясе.

Самое известное немецкое блюдо с сырым фаршем — это меттбрётхен. В его состав входит сырой приправленный специями свиной фарш.